Quelques thèmes de travail de l’ANPLF

​

• L’assistance technique et syndicale en cas d’alerte sanitaire 

Dans certains cas d’alertes sanitaires graves,  les producteurs concernés et leurs structures peuvent avoir besoin d’un appui au niveau national sur les aspects techniques et syndicaux. L’ANLF dispose des compétences et des contacts administratifs pour apporter cet appui à ses adhérents.

 

• La démarche « J’élève- Je transforme- Je vends », une alternative nécessaire face à un terme fermier convoité par les industriels

En 2020, les conditions d'étiquetage « fromage fermier » ont changé : des fromages achetés en blanc par des affineurs (éventuellement industriels), puis affinés et mis en vente par ces affineurs peuvent prétendre à l’étiquetage « fermier ». Selon nous, c'est la banalisation annoncée de cette mention et sa perte de valeur. L’ANPLF a réagi en :

* créant le logo "J'élève Je transforme Je vends" pour permettre aux consommateurs de faire la différence entre les fromages issus du « circuit affineurs » et les fromages des producteurs fermiers « indépendants ».

* rédigeant une charte qui détaille les engagements et les valeurs derrière ce logo.

* mettant des outils de communication (flyers, affiches et autocollants) à la disposition de ses producteurs adhérents.  

 

• « Lait cru » : l’ANPLF choisit de parler des bénéfices pour la santé et refuse l’approche alarmiste

Le lait cru est l’objet de communications très alarmistes depuis plusieurs années. En 2020, les interprofessions nationales laitières (CNIEL et ANICAP), en accord avec la distribution et les pouvoirs publics, ont recommandé d'indiquer sur les étiquettes des fromages au lait cru : "ce fromage est déconseillé aux populations fragiles, dont les jeunes enfants". L'ANPLF s'est positionnée contre cet étiquetage qu'elle juge injustifié, car faisant abstraction des bienfaits du lait cru pour la santé, alors même que ces bénéfices sont aujourd’hui démontrés scientifiquement.

 

• Le Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène européen

 

Plusieurs membres de l’ANPLF ont participé dans le cadre de FACEnetwork – l’association européenne des producteurs de fromages et produits laitiers fermiers et artisanaux - à l’élaboration du nouveau Guide de bonnes pratiques d’hygiène communautaire validé par la Commission européenne depuis décembre 2016 et publié en Français depuis décembre 2017. Ce document apporte des compléments et des améliorations par rapport au GBPH Français. FACEnetwork  prépare actuellement les outils qui aideront à diffuser ce Guide partout en Europe dans le cadre de formations. L’ANPLF fait partie de ce nouveau partenariat européen, et organisera de premières formations en France en 2018.

 

De plus, en tant que membre actif de l’association européenne FACEnetwork, l’ANPLF se positionne sur des dossiers importants, comme l’application de la Loi « INCO » (étiquetage nutritionnel,…) ou la réglementation sur les contrôles officiels, en cours de révision.

​

​